Bonsecco - Extra vierge olijfolie - 250/500ml

Onze bestverkochte huisolijfolie, rechtstreeks uit de Maremma, de kuststreek van Toscane vlak bij Bibbona en Cecina. De olijfgaarden van Oleificio Alta Maremma liggen op slechts 20 meter hoogte, waar de zilte zeewind van nature insecten op afstand houdt. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn hier nooit nodig geweest. De Toscaanse aarde, de zeebries en het diverse gras onder de bomen geven de olijven hun typische geur en karakter. Van begin tot eind beheerd door dezelfde producent.

Smaak & aroma
Fruitig, geurig en zacht. Absoluut niet bitter of scherp. Een olie die meteen vertrouwd aanvoelt. De blend van Pendolino, Leccino en Frantoio zorgt voor een mooie rondheid en een warme, blijvende afdronk. Een echte allemansvriend die bij vrijwel ieder gerecht past.

In de keuken
De ideale dagelijkse olijfolie voor koud gebruik én warm tot 180°C. Schenk hem over milde salades met kip of vis, gebruik hem als brooddip, of meng hem door bruschetta's en kruidenmixen. Combineert bijzonder goed met de Aceto Balsamico della Casa, Tomatenazijn of Frambozenazijn voor een klassieke Toscaanse dressing.

Van olijfgaard tot fles
De olijven worden traditioneel verbouwd zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Ze worden handgeplukt en machinaal geoogst met schudmachines, daarna gescheiden via centrifugale filtering. Het volledige proces — van groeien tot bottelen — wordt beheerd door Oleificio Alta Maremma, een gepassioneerde familieproducent uit Toscane.

Kwaliteit
Bekroond met een Gouden Keurmerk van het Olijfolie Instituut: uitstekende kwaliteit, onafhankelijk gekeurd op smaak, geur en zuiverheid. Met een polyfenolgehalte van 377 mg/kg en een zuurgraad van slechts 0,17% is dit een olie die zijn kwaliteit ook in de cijfers bewijst.

Toscane, Maremma
Pendolino 40%, Leccino 35%, Frantoio 25%
Handgeplukt & machinaal
Koud & warm tot 180°C
Geen pesticiden
Goud Olijfolie Instituut

Voor de liefhebber
Zuurgraad 0,17% · Polyfenolen 377 mg/kg · Oogst 2024/2025 (LOT 3424) · Eerste pluk november 2024 · Olijven: Pendolino 40%, Leccino 35%, Frantoio 25% · Hoogte: 20m · Filtering: centrifugaal · Pesticidegebruik: nee · Geheel proces bij producent Oleificio Alta Maremma · NYIOOC Silver Award 2018