Op zoek naar een tapa die eenvoud en verfijning moeiteloos combineert? Deze pinchos met serranoham en geitenkaas zijn kleine smaakbommetjes die perfect passen bij een goed glas wijn en een tafel vol gezelligheid. Het ziltige van de ham, het romige van de geitenkaas en een subtiele kruidige touch zorgen samen voor een onweerstaanbare balans.
tapas
8 Servings
10 min
Pinchos met serranoham en geitenkaas
Ingrediënten
1
Stokbrood
50 gr
Zachte geitenkaas
4 plakken
Serranoham
1 teen
Knoflook
1 drizzle
Mussini Balsamico Glazuur Vijgen - 150ml
Bereidingswijze
- Verhit een grillpan voor op hoog vuur. Besprenkel de stukjes stokbrood met de Aceite de Oliva Virgen Extraen grill ze totdat er mooie strepen zichtbaar zijn.
- Snijd de punt van de teen knoflook af en wrijf de stokbroodjes ermee in (de knoflook wordt door de scherpe randjes van de geroosterde stokbroodjes afgeschaafd) en laat de stokbroodjes afkoelen.
- Roer de geitenkaas los met de rest van de Aceite de Oliva Virgen Extra en voeg eventueel wat peper naar smaak toe. Besmeer de broodjes met het geitenkaasmengsel en drapeer vervolgens de plakken serranoham.
- Rijg daarna de groene olijven en prik deze vervolgens in de broodjes. Voeg voor een extra smaakbeleving een drizzle balsamicoglazuur met vijgen toe.
