Home
Extra vierge olijfolie

Extra vierge olijfolie

Extra vierge olijfolie is de meest verse en natuurlijke vorm van olijfolie. Bij deze olijfolie zijn de smaak én de gezonde eigenschappen uit de olijf het beste bewaard gebleven. Oil & Vinegar verkoopt en gelooft als olijfoliespecialist alleen in extra vierge olijfolie.

Olijfolie Gearomatiseerde olijfolie Notenolie Olijfolie om te bakken Biologische olijfolie Italiaanse Extra Vierge Olijfolie Olijfolie & Azijn Duo's

19 producten

Filters wissen

19 producten

Extra vierge olijfolie van Oil & Vinegar

Extra vierge olijfolie is de meest verse en natuurlijke vorm van olijfolie. Bij deze olijfolie zijn de smaak én de gezonde eigenschappen uit de olijf het beste bewaard gebleven. Extra vierge olijfolie is ongeraffineerde olie en dus onbewerkt. Het heeft veel smaak en gezonde eigenschappen uit de olijf. Oil & Vinegar verkoopt en gelooft als olijfoliespecialist alleen in extra vierge olijfolie. Wij staan voor vers, lekker en gezond. En dus de allerbeste kwaliteit!

Waarom kiezen voor extra vierge olijfolie?

Extra vierge olijfolie staat wereldwijd bekend als de meest pure vorm van olijfolie. Het is een koudgeperste olie die rijk is aan antioxidanten, polyfenolen en gezonde vetzuren. Deze natuurlijke samenstelling maakt extra vierge olijfolie niet alleen heerlijk van smaak, maar ook een waardevolle keuze voor een gezonde levensstijl. Bij Oil & Vinegar selecteren we uitsluitend extra vierge olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit, rechtstreeks van producenten die hun olijven met zorg telen, oogsten en persen.

De voordelen van extra vierge olijfolie van Oil & Vinegar

Olijfolie van de allerhoogste kwaliteit
De allerbeste smaak
Alle gezonde eigenschappen zijn behouden
Onbewerkt en ongeraffineerd

Wat is het verschil tussen olijfolie en extra vierge olijfolie?

Extra vierge olijfolie wordt gemaakt van de eerste, koude persing. Om olijfolie extra vierge te mogen noemen, moet het voldoen aan strenge eisen en EU-normen. De belangrijkste methode om aan te tonen dat een olijfolie extra vierge is, is de zuurgraad. Die moet onder de 0,8% liggen. Alle extra vierge olijfolie van Oil & Vinegar hebben een lagere zuurgraad dan de 0,8% die wettelijk is vastgesteld. Dit verkrijg je dus onder andere door alleen olijfolie te gebruiken van de eerste (koude) persing en door de olijven zo jong mogelijk te persen.

Gewone olijfolie (zonder extra vierge) verkrijg je door olijfolie van de laagste kwaliteit, lampante olijfolie, te bewerken met een chemisch proces. Deze bewerkte olie wordt geraffineerde olijfolie genoemd. Bewerkte olie wordt ontdaan van alle geur en smaak en verliest hierdoor ook de gezonde eigenschappen die van nature aanwezig zijn in de olijf. Bij Oil & Vinegar vind je geen gewone olijfolie, maar alleen extra vierge olijfolie van de allerbeste kwaliteit.

Zo selecteert Oil & Vinegar extra vierge olijfolie

Het begint allemaal bij het vinden van de juiste boeren. Oil & Vinegar werkt alleen met olijfoliehuizen die herkomst kunnen garanderen van de regio waar zij oogsten. Wij kunnen dus niet alleen het land benoemen, maar ook een vermelding naar de regio waar deze vandaan komt. Onze geselecteerde extra vierge olijfolie behoren tot de beste en lekkerste van de wereld!

Hoe gebruik je extra vierge olijfolie?

Om zoveel mogelijk van de smaak en de geur van extra vierge olijfolie te genieten, gebruik je extra vierge olijfolie het beste koud of op kamertemperatuur. Het is echter geen probleem om extra vierge olijfolie te verhitten tot 180°C, dit kan met alle extra vierge olijfolies.

Onze olijfolies om te bakken, waaronder de Bak & Braad extra vierge olijfolie zijn zelfs erg geschikt voor bakken, braden, wokken en frituren. Deze olijfolie spat niet uit zichzelf en kan verhit worden tot 210°C.

Kies een extra vierge olijfolie die bij je past

Iedere extra vierge olijfolie heeft zijn eigen smaak. Houd je van delicaat en zacht? Probeer dan eens onze Spaanse Arbequina. Deze meervoudig bekroonde olijfolie is fruitig en lichtzoet. Houd je van medium? Dan is de Bonsecco een geweldige olijfolie. Meer van de zware, robuuste smaken in een olijfolie? Kies dan bijvoorbeeld voor de Italiaanse Coratina extra vierge olijfolie.

Voor wie graag experimenteert met smaak bieden onze gearomatiseerde olijfolies een verfijnde en veelzijdige aanvulling.

Neem bijvoorbeeld de citroenolie, een frisse variatie. Of kies voor basilicumolie die de warmte en zachtheid van de Italiaanse keuken rechtstreeks naar het bord brengt. Liever wat pittigs? De chiliolie vormt een smaakrijk contrast met deze zachte varianten.

Extra vierge olijfolie: de basis voor je keuken

Extra vierge olijfolie is een van de zuiverste producten die de natuur te bieden heeft. Bij Oil & Vinegar maken we het mogelijk om de rijkdom van verschillende regio’s, olijfsoorten en oogstmethoden te ontdekken en te proeven. Onze selectie bestaat uitsluitend uit oliën die met vakmanschap zijn gemaakt en die hun oorsprong met trots dragen. Zo kun je altijd rekenen op een olie die vers is, eerlijk, puur en gemaakt om van te genieten.

Home
Producten
Olijfolie
Extra vierge olijfolie

Olijfolie

Truffel

Kruiden

Recepten